Les gâches
Cité épiscopale d’Albi
Les gâches, également appelées tours de guet, coïncidaient avec les portes d’Albi.
L’étymologie même du mot “agachar” qui signifie “regarder, épier”, indique la fonction première des gâches : la surveillance, l’entretien des portes et des gachils (même étymologie siginifiant petits postes de guet).
Chacune est représentée par un consul qui a son rôle dans l’administration de la cité et dans la répartition des impôts.
Les gâches sont des divisions administratives. A Saint-Salvi, on a haussé la tour sur laquelle veille, dans la gachôle, un guetteur.
"Albi, biographie de ma ville", Jean Roques
